« Mon guide Bistronomik par Joey Starr & friends » est un guide culinaire publié en 2022 aux éditions Télémaque par Didier Morville, plus connu sous le nom de Joey Starr, chanteur et comédien également engagé dans la cuisine artisanale. Paru en pleine période des fêtes de fin d’année, l’ouvrage de 194 pages rassemble une sélection d’adresses et de recettes conçues avec des chefs et artisans partenaires. Il s’inscrit dans la mouvance de la bistronomie et prolonge l’engagement de son auteur pour une cuisine vivante, locale et partagée, entre Île-de-France, Pays basque et Martinique.
Le livre se présente comme un guide pratique organisé autour de deux axes complémentaires : une sélection d’adresses et un ensemble de recettes. Selon les éditions Télémaque, l’ouvrage réunit près de 150 adresses de restaurateurs, producteurs et artisans repérés par Joey Starr à travers la France, de l’Île-de-France à la Martinique en passant par le Pays basque, ainsi qu’une centaine de recettes signées par l’auteur et par les chefs qui l’accompagnent. Le contenu associe portraits de cuisiniers, de bouchers, de boulangers et de vignerons à des propositions culinaires présentées comme accessibles et rapides à réaliser. L’ouvrage met en avant une vingtaine de « friends », parmi lesquels Yves Camdeborde, Cyril Lignac, Hugo Desnoyer, Christian Etchebest, Michel Denisot ou encore Karine Le Marchand, associés chacun à une adresse ou une recette. Le propos revendique une approche engagée de l’alimentation, centrée sur les artisans et producteurs plutôt que sur une démarche strictement gastronomique.
Selon les informations diffusées par l’auteur et son éditeur, le projet trouve son origine à Noël 2021, lorsque Joey Starr rend publique sa passion pour la cuisine et l’alimentation artisanale. Un an auparavant, il avait lancé « Five Starr », un magazine trimestriel consacré à l’univers culinaire, qui préfigure la démarche éditoriale du livre. « Mon guide Bistronomik » paraît le 24 novembre 2022 aux éditions Télémaque, en format broché de 194 pages, coécrit avec la collaboration de Carole Garnier selon les fiches éditoriales de certains libraires. L’ouvrage s’inscrit dans la mouvance de la bistronomie et associe des figures identifiées à ce courant, dont Yves Camdeborde et Stéphane Jégo, ainsi que des chefs et artisans réunis par l’auteur au fil de ses rencontres. Il prolonge par ailleurs d’autres engagements de Joey Starr autour de l’alimentation artisanale, notamment la production de documentaires consacrés à des savoir-faire comme « La route de la soif » ou « Le grand couvert », et le lancement de sa propre marque de rhum.
La couverture presse spécifiquement critique de l’ouvrage reste limitée dans les sources disponibles ; l’essentiel des retours documentés provient d’entretiens promotionnels, comme celui accordé par Joey Starr à l’émission « L’étape gourmande » sur France Bleu, et des avis de lecteurs publiés sur les sites de vente en ligne (Fnac, Amazon). Ces avis, majoritairement positifs, saluent la diversité des adresses proposées et la facilité des recettes, sans faire état d’une reconnaissance critique spécialisée ou de récompense identifiée à ce jour. Le livre a depuis été retiré de la vente chez certains libraires, signalé comme « définitivement indisponible » ou épuisé sur certaines plateformes, sans réédition confirmée. Il occupe une place particulière dans le parcours de Joey Starr, davantage connu comme rappeur au sein du groupe NTM et comme acteur, en venant documenter et prolonger publiquement son engagement personnel pour une cuisine artisanale et engagée, amorcé avec le magazine « Five Starr ».
« Mon guide Bistronomik par Joey Starr & friends » is a culinary guide published in 2022 by Éditions Télémaque, written by Didier Morville, better known as Joey Starr, a singer and actor also committed to artisanal food culture. Released around the end-of-year holiday season, the 194-page book brings together a selection of addresses and recipes developed with partner chefs and artisans. It follows the « bistronomie » movement and extends its author’s commitment to a living, local and shared cuisine, spanning the Île-de-France region, the Basque Country and Martinique.
The book is presented as a practical guide built around two complementary parts: a selection of addresses and a set of recipes. According to Éditions Télémaque, it brings together close to 150 addresses of restaurateurs, producers and artisans identified by Joey Starr across France, from the Île-de-France region to Martinique via the Basque Country, along with around a hundred recipes signed by the author and by the chefs who accompany him. The content combines portraits of cooks, butchers, bakers and winemakers with culinary suggestions presented as accessible and quick to prepare. The book features around twenty « friends, » including Yves Camdeborde, Cyril Lignac, Hugo Desnoyer, Christian Etchebest, Michel Denisot and Karine Le Marchand, each associated with an address or a recipe. The book puts forward a committed approach to food, centred on artisans and producers rather than a strictly gastronomic ambition.
According to information released by the author and his publisher, the project originated at Christmas 2021, when Joey Starr made his passion for cooking and artisanal food public. A year earlier, he had launched « Five Starr, » a quarterly magazine devoted to the culinary world, which prefigured the book’s editorial approach. « Mon guide Bistronomik » was released on 24 November 2022 by Éditions Télémaque, in a 194-page paperback format, co-written with the collaboration of Carole Garnier according to some booksellers’ catalogue entries. The book aligns with the « bistronomie » movement and features figures associated with it, including Yves Camdeborde and Stéphane Jégo, alongside chefs and artisans gathered by the author over the course of his encounters. It also extends other commitments by Joey Starr around artisanal food, notably his production of documentaries devoted to traditional know-how such as « La route de la soif » and « Le grand couvert, » and the launch of his own rum brand.
Specifically critical press coverage of the book remains limited in the available sources; most documented feedback comes from promotional interviews, such as the one Joey Starr gave to the « L’étape gourmande » programme on France Bleu, and from reader reviews published on online retail sites (Fnac, Amazon). These reviews, largely positive, praise the range of addresses and the simplicity of the recipes, without indicating any specialised critical recognition or award identified to date. The book has since been withdrawn from sale by some booksellers, listed as « permanently unavailable » or out of print on certain platforms, with no confirmed reprint. It holds a particular place in Joey Starr’s career — better known as a rapper with the group NTM and as an actor — by publicly documenting and extending his personal commitment to artisanal, engaged cuisine, first expressed through the « Five Starr » magazine.
